Cách Trưng Bày Hàng Hóa Giúp Tăng Doanh Số
Cùng sản phẩm, cách bố trí khác nhau, doanh số khác nhau. Tìm hiểu kỹ thuật trưng bày thực tế giúp tăng giá trị đơn hàng và tốc độ bán.
Vì Sao Có Cửa Hàng Bán Chạy Hơn Mà Không Cần Thêm Sản Phẩm Mới?
Hai cửa hàng có thể có cùng danh mục hàng hóa nhưng doanh số lại rất khác nhau. Sự khác biệt thường không nằm ở những gì có trên kệ, mà ở cách sắp xếp, vị trí trên lối đi của khách, và những gì được đặt cạnh nhau.
Chiến lược trưng bày là một trong số ít đòn bẩy bán hàng mà quản lý cửa hàng có thể điều chỉnh mà không cần chi tiền cho hàng mới hay chạy khuyến mãi. Những thay đổi bố cục nhỏ thường mang lại kết quả đo lường được chỉ trong vài tuần.
Khách Hàng Thực Sự Nhìn Vào Đâu Đầu Tiên
Kệ ngang tầm mắt, khoảng 1,4 đến 1,7 mét từ mặt sàn với người mua sắm Việt Nam trung bình, nhận được sự chú ý nhiều nhất và mang lại doanh số cao nhất cho bất cứ thứ gì đặt ở đó. Khu vực này thường được gọi là "tầng mua hàng" trong ngành trưng bày bán lẻ.
Đặt sản phẩm biên lợi nhuận cao và bán chạy nhất ở tầm mắt
Dành kệ thấp nhất cho hàng số lượng lớn khách chủ động tìm mua, như bình nước đóng chai loại lớn, vì khách sẽ cúi xuống lấy khi đã có ý định mua sẵn nhưng hiếm khi dừng lại xem hàng ở đó
Dùng kệ ngay trên tầm mắt cho sản phẩm khách nhận diện bằng thương hiệu, vì họ không cần xem kỹ bao bì
Sức Mạnh Của Quầy Thu Ngân
Khu vực quầy thu ngân là vị trí đắc địa cho các món hàng nhỏ, mua ngẫu hứng ít cân nhắc. Sản phẩm đặt ở đây nên giá rẻ, quen thuộc, và là thứ khách quyết định thêm vào trong vài giây khi đợi thanh toán.
Tăm bông, đồ vệ sinh nhỏ, và tăm chỉ hoạt động tốt ở đây vì khách đã hiểu sản phẩm mà không cần so sánh
Luân phiên các món ở quầy thu ngân mỗi vài tuần dựa trên những gì bán chậm ở nơi khác trong cửa hàng, vì vị trí quầy thu ngân có thể hồi sinh những mặt hàng bán chậm
Nhóm Các Sản Phẩm Bổ Trợ Lại Với Nhau
Khách hàng thường không nhận ra mình cần món thứ hai cho đến khi thấy nó đặt cạnh món thứ nhất. Đây là một trong những kỹ thuật trưng bày đơn giản, ít tốn kém nhất.
Đặt nước rửa chén cạnh miếng rửa chén thay vì để riêng ở lối đi tẩy rửa
Đặt khăn ướt cho bé và tăm bông an toàn cho bé cạnh nhau, tiện cho phụ huynh mua sắm nhanh
Nhóm bàn chải, kem đánh răng, và chỉ nha khoa trong một khu chăm sóc răng miệng thay vì phân tán theo thương hiệu
Ví Dụ Thực Tế Từ Một Cửa Hàng Tạp Hóa Việt Nam
Một cửa hàng tạp hóa ở Hải Phòng đã chuyển miếng rửa chén từ lối đi tẩy rửa chung sang đặt ngay dưới khu trưng bày nước rửa chén, ở tầm mắt, và ghi nhận doanh số miếng rửa chén tăng rõ rệt trong tháng tiếp theo, mà không thay đổi thương hiệu nhập hay chạy bất kỳ chương trình giảm giá nào. Sản phẩm không thay đổi. Chỉ có độ hiển thị và sự gần gũi với món hàng liên quan là thay đổi.
Dùng Màu Sắc Và Bao Bì Để Dẫn Dắt Ánh Nhìn
Nhóm sản phẩm theo tông màu khi thương hiệu cho phép, vì sự nhất quán thị giác thu hút ánh nhìn và khiến khu vực trông ngăn nắp hơn
Tránh nhồi nhét quá nhiều lên một kệ, vì trưng bày lộn xộn khiến khách khó xử lý thông tin về những gì có sẵn và có thể làm giảm doanh số dù danh mục vẫn tốt
Xoay tất cả bao bì hướng ra ngoài, nhãn dễ thấy, một chi tiết cơ bản nhưng thường bị bỏ qua lại ảnh hưởng đáng kể đến tốc độ khách tìm được thứ họ cần
Điều Chỉnh Trưng Bày Theo Mùa Và Luân Phiên
Chuyển hàng theo mùa như sản phẩm làm mát hoặc hàng Tết ra khu trưng bày đầu kệ, các kệ ở cuối lối đi, vì khu vực này nhận độ hiển thị cao từ nhiều hướng
Luân phiên trưng bày đầu kệ mỗi 4 đến 6 tuần để cửa hàng luôn cảm giác mới mẻ và để các ngành hàng khác nhau có lượt xuất hiện ở vị trí nổi bật
Theo dõi doanh số trước và sau mỗi lần luân phiên để có cơ sở dữ liệu về điều gì thực sự mang lại hiệu quả đo lường được, so với điều chỉ trông đẹp mắt
Các Lỗi Trưng Bày Thường Gặp Cần Tránh
Đặt sản phẩm mới hoặc đang khuyến mãi ở góc khuất, ít người qua lại
Nhồi nhét quá nhiều ngành hàng lên kệ tầm mắt, làm loãng hiệu ứng thị giác của từng sản phẩm
Giữ nguyên bố cục không đổi trong nhiều tháng, vì khách sẽ dần không còn để ý đến những gì đã thấy lặp lại
Đo Lường Xem Thay Đổi Trưng Bày Có Hiệu Quả Không
Theo dõi doanh số của sản phẩm hoặc ngành hàng cụ thể trong hai tuần trước khi thay đổi trưng bày và hai tuần sau đó, giữ các yếu tố khác như giá cả không đổi nếu có thể. Điều này giúp có cái nhìn tương đối rõ ràng về việc liệu thay đổi bố cục, chứ không phải yếu tố nào khác, là nguyên nhân tạo ra khác biệt.
Nếu bạn đang quản lý cửa hàng và muốn có góc nhìn thứ hai về bố cục hiện tại, đội ngũ chúng tôi rất sẵn lòng cùng bạn xem xét các điều chỉnh thực tế dựa trên không gian và danh mục sản phẩm cụ thể của bạn.